如何辨别进口红酒真假
来源:1 发布时间:2019-6-4
在回家的时候喜欢带点礼物回家,随着国外红酒的施行。游子也会带上几瓶进口红酒回家,下面为大家简单说下进口红酒真假辨别!
在鱼龙混杂的进口红酒市场,如何辨别真伪成为消费者最关心的话题。记者近日采访的相关部门和业内人士表示,辨别进口红酒真伪关键是要看“证件”、观包装和品其味。
对于普通消费者而言,辨别原瓶进口红酒,首先要看经销商是否有“三证”,即酒瓶上规范的中文标签、出入境检验检疫部门的卫生证和海关进口报关单。
辨别原瓶进口红酒的真伪还要看红酒的外观和包装。原瓶进口红酒酒瓶瓶底多呈凹陷锥形,这种设计不仅有利于瓶身平衡,还有“滤渣”功能。此外,原瓶进口的红酒瓶盖一般为铝质盖帽,优质的红酒瓶塞一般为橡木瓶塞。
是否是正宗原瓶进口的红酒,关键还是要亲自品尝。可以将红酒倒入红酒杯,轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯现象。一些优质陈年的好红酒,打开瓶盖以后,将红酒倒入醒酒器皿中,片刻就能闻到红酒的芳香,入口有平滑柔顺的感觉,口感丹宁、和谐。
葡萄酒的卷标
葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文,意为许可证),如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间,流传着『只要看了卷标,就知道它的味道了』一般,卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。一般卷标上通常会标示:
1、葡萄收成的年份
2、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名)
3、生产国或生产地
4、庄园地名的名称
5、生产者(造酒者)名
6、容量、酒精浓度
卷标依设计者的设计,有各种不同的样式,所以数据所书写的位置也不同。
法国葡萄酒标签
所有的法国葡萄酒都会将其所属的等级标注在酒瓶的标签上。因为根据法国的法律,酒瓶上一定要贴有标签,并且标示关于葡萄酒品质的真实资料,违者将受到严惩。
法国政府希望通过这套标签法规,一方面控制生产的质量,另一方面让消费者能分辨酒的类别、来源地和年份,甚至酒的特性。无论列于何种等级,标签上都必须标注以下有关内容:
1、所属等级:Vin de Table(日常餐酒)、Vin de Pays (地区餐酒)、V.D.Q.S(优良地区餐酒)或Appellation d`Origine Controlee (法定地区餐酒)
2、注明产地国:法国 “France”
3、定容量法:此容器预定能装液体容量,以公升(l)、厘升(cl)、毫升(ml)表示。
4、酒精含量:以容量百分比表示。数据之后需注明单位“%vol”
酒标签(Winelabel)相当于酒的身份证,其中包括酒庄的名称、酒的名字(或不需要)、葡萄酒的品种、酒的容量、酒精度、哪一个国家的出品、生长的年份、在哪里封装入瓶等,还有图案,在以往,多是酒庄的标志,特别是封建社会所流传下来的贵族标志、皇室御用标志,或者是酒庄的风景与建筑物等。