进口肉类种类繁多,消费者要学会鉴别肉的品质
来源:达博六号 发布时间:2016-12-29 访问量:1119
中新网12月29日电 冬至已过、春节邻近,烧烤、暖锅等美食使人难以拒绝,肉类消费进入整年最淡季。次日,中国首批经由过程国内铁路运输方法进口的欧洲肉类产物到达四川成都,首批经由过程海江联运形式进口的澳大利亚鲜牛肉到达重庆,标志着花费者的菜篮子将发明更多优质优价的肉类产物。专家表现,进口肉类种类繁多,消费者要学会鉴别肉的品质。
随着国人生活程度的日趋进步,肉类需要也在不断增长,不管实体超市照样电商都能看到进口肉制品的影子。据中国肉类食品综合研究中心主任、北京食品迷信研究院院长王守伟透露,“分地域进口到中国的肉,品质是不一样的,消费者要学会鉴别肉的品位。好比澳大利亚的牛肉品质比较好,西班牙的火腿卖的最贵,日本的和牛最著名……每种肉类的品德和其得当的烹调方法都要辨别开来,不能混为一谈。”
王守伟觉得,另一方面,中国的肉制品假如想走向国际,腌腊肉要“走在最前”,他表示,“如今咱们重点研发的内容,就是要摸索若何让中国传统特点肉制品顺应现代化的生产方法,来满足消费者日趋增长的需要。增长其厚味和养分,并低落它的平安危险,同时完成工业化。”
统计表现,2015年中国肉类总产量为8625万吨,而中国人均肉类占有量为60千克阁下,与发达国度的100千克比拟,还有不小的差距。对此,王守伟觉得,中国很难达到人均肉类占有量100千克的程度。他表示,“中国的人口基数大,咱们和外洋的饮食习气也有差别,别的从养分健康角度来讲,各种食品应当正当搭配。随着消费者常识程度、健康观点的晋升,我国人均肉类占有量有上涨空间,但没需要追逐发达国度的程度。”
王守伟称,健康饮食重要寄托合理的饮食结构,肉类是正当饮食中不可或缺的一部分,消费者应根据自己的健康体质,建立准确的养分健康观点,养成良好的饮食习气。